近年,香港的胃癌個案持續呈上升趨勢。醫學界暫時仍未能完全了解其發病的成因,但相信胃癌與幽門螺旋菌感染、胃炎、胃潰瘍、經常進食餣製食物等高危因素有關。由於早期胃癌的病徵,如胃口欠佳、胃痛和胃脹等,與其他胃病症狀相似,很多時候會因而延誤了患者求醫。因此患者到察覺患病時,癌細胞往往已擴散到其他部位。臨床腫瘤科專科梁廣泉醫生指出:「胃癌會令患者出現胃氣,令他們食慾不振。而癌細胞一旦擴散,便會影響其他器官。視乎受影響的部位,症狀亦有不同,例如:癌細胞轉移至腹腔可致腹水、擴散至肺部會導致呼吸困難等,令患者的身體狀況每況愈下。」